Автор рецептаЭгги Астахова
Слоеный салат с мясом и грибами я подаю как праздничное блюдо. Такой салат является изюминкой стола и моментально съедается. Он выглядит красиво, оригинально и неизбито. Предлагаю и вам сделать этот салат с мясом, уверена, он понравится и вам, и вашим гостям.
История рецепта
Идея состава этого салата родилась очень неожиданно! Все произошло из-за ошибки в покупке крекеров, толи по не внимательности, то ли из-за похожести упаковок…. Вообщем, купила я вместо обычных крекеров, крекеры со вкусом картофельных чипсов. Разобравшись дома, решила попробовать. Так порадовал вкус! Не люблю чипсы, а вот крекеры со вкусом чипсов мне очень понравились, и у меня сразу же родилась идея этого салата, да и повод был!
Что касается оформления салата в виде шляпы, так это не принципиально, все по вашему вкусу.
Уверена, что оригинальное и красивое оформление в любом блюде - это беспроигрышный вариант успеха блюда. А салат в виде такой очаровательной шляпки, согласитесь, никого не оставит равнодушным!
Салат очень удачный. Насыщенный, сытный. Вкусно и очень вкусно, так все непередаваемо вкусно сдружилось... мммм.......
Приготовьте обязательно!
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Свежие шампиньоны | 500 г |
| Лук | 2 штуки |
| Мягкий сыр | 200 г |
| Обжаренные кедровые орехи | 2 столовые ложки |
| Маслины без косточек | 1 банка |
| Сметана 25%-ная | 2 стакана |
| Горчица | 1 столовая ложка |
| Соевый соус | 2 столовые ложки |
| Морская соль | щепотка |
| Молотый черный перец | на кончике ножа |
| Зелень | по вкусу |
| Карри | по вкусу |
| Свинина | 250 г |
| Свиной копченый окорок | 200 г |
| Крекеры | 350 г |
| Чеснок | 4 зубчика |
| Плавленый сырок | 3 штуки |
| Маринованные огурцы | 5 штук |
| Огурцы | 2 штуки |
| Куриное яйцо | 4 штуки |
| Помидоры | 1 штука |
| Сушеная зелень | 1 г |
Инструкция приготовления
- 1
Это слоеный салат с мясом и грибами, поэтому необходимо подготовить все продукты по отдельности, не смешивая.
- 2
Отвариваю мясо. Так же поступаю с яйцами и грибами, грибы (около 15 минут). Обжариваю на растительном масле измельченный лук, затем добавляю отварные, несколько измельченные грибы и немного обжариваю, а потом натираю сверху плавленые сырки, перемешиваю, накрываю крышкой и оставлю жариться на маленьком огне минут 10. Затем выключаю газ, добавляю измельченный чеснок, перчу, посыпаю карри и сухой зеленью. Перемешиваю и оставлю остывать. А потом отправляю в холод, чтобы масса было очень холодной.
- 3
А пока готовлю заправку: 2 стакана густой сметаны, 1 столовую ложку горчицы, соль, перец, пару ложек соевого соуса смешиваю и отправляю в холодильник хорошо охладиться.
- 4
Натираю по отдельности: огурцы соленые и свежие (их я соединяю и удаляю лишний сок), яйца. Нарезаю тонкой соломкой отварное и копченое мясо и складываю в разные мисочки. Измельчаю на небольшие кусочки крекеры.
- 5
Как только все продукты будут подготовлены, занимаюсь формочкой, чтобы собрать этот салат: вырезаю из мягкого картона 2 широкие полоски и оборачиваю их фольгой, а затем соединяю концы, чтобы получились 2 заготовки в виде кругов разного диаметра.
- 6
А теперь при помощи большой формы собираю салат. Каждый слой промазываю заправкой. Итак, слои: крекеры, жареные грибы с луком, измельченные маслины, отварное мясо, огурцы (половину, смешанных маринованных огурцов со свежими). А теперь для формочки меньшего диаметра: яйца, копченое мясо, оставшаяся половина огурцов.
- 7
Отправляю салат с мясом в холодильник, чтобы все хорошо пропиталось на пару часов.
- 8
А перед подачей обсыпаю весь салат натертым сыром. Вокруг верхней части выкладываю нарезанные пополам маслины. Формирую произвольную розочку из помидора и украшаю зеленью. Последний штрих — посыпаю обжаренными кедровыми орешками.
Шпаргалка
Как подготовить оливки - 9
Салат с мясом готов. Зовите гостей и удивляйте их!
