Автор рецептаОльга Худина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность371.1 ккал
Белки7.9 г
Жиры15.7 г
Углеводы48 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| Коричневый рис басмати | 1 стакан |
| Оливковое масло extra virgin | 2 столовые ложки |
| Карри | 1 столовая ложка |
| Крупная соль | по вкусу |
| Свежемолотый черный перец | по вкусу |
| Красный виноград без косточек | 200 г |
| Сок лайма | ¼ стаканов |
| Измельченные листья мяты | 35 г |
| Кешью жареный | 55 г |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:50 минут
- 1
Хорошо промойте рис и просушите.
Шпаргалка
Как сварить рис - 2
В сотейнике разогрейте 1 столовую ложку оливкового масла на среднем огне, добавьте карри и обжарьте 30 секунд. Добавьте рис, перемешайте, влейте 2,5 стакана воды, посолите и поперчите.
Инструменты
Сотейник - 3
Доведите до кипения, уменьшите огонь, накройте крышкой и варите до готовности примерно 1 час. Снимите с огня и дайте постоять под крышкой 10 минут.
- 4
Взбейте рис вилкой и переложите в миску. Добавьте сок лайма и оставшееся оливковое масло. Посолите и поперчите. Охладите 1 час.
- 5
Затем вмешайте разрезанный пополам виноград, мяту и слегка измельченный кешью.
