Автор рецептаElena Truniak
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Баклажаны | 500 г |
| Кабачки | 500 г |
| Помидоры | 700 г |
| Оливковое масло | 5 столовых ложек |
| Базилик | ½ пучков |
| Тимьян | 5 веточек |
| Чеснок | 4 зубчика |
| Томатное пюре | 500 г |
| Репчатый лук | 1 штука |
| Сладкий перец | 400 г |
| Соль | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Свежие овощи вымыть, удалить плодоножки и семена.
Инструменты
Нож шефский - 2
Баклажан, кабачки , помидоры нарезать тонкими кружочками.
- 3
Болгарский перец нарезать маленькими кубиками. чеснок и репчатый лук мелко нарезать. отделить листики базилика и тимьян от стебля и измельчить.
Шпаргалка
Как обработать сладкий перец - 4
Поставить сковороду с оливковым маслом на огонь. добавить нарезанный лук, перец, чеснок и готовить до мягкости примерно 15 минут. добавить консервированные томаты, измельченные базилик и тимьян, соль, черный перец по вкусу и тушить на среднем огне еще 10 минут.
Инструменты
Сковорода алюминиевая - 5
В круглую форму уложить баклажан, помидор и кабачок, чередуя по цвету: светлый, темный, светлый. посолить, поперчить по вкусу. сбрызнуть оливковым маслом. добавить получившийся соус из лука, перца и помидоров в форму к овощам. запекать овощи в разогретой до 200 С духовке 30 минут.
Инструменты
Термометр для духовки
