Автор рецептаДарина Кузнецова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность240.9 ккал
Белки26.6 г
Жиры7.9 г
Углеводы13.8 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| Филе лосося | 500 г |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Имбирь | по вкусу |
| Соевый соус | 3 столовые ложки |
| Кленовый сироп | 2 столовые ложки |
| Мирин | 1 столовая ложка |
| Оливковое масло | по вкусу |
| Морская соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:30 минут
- 1
Готовим маринад, в форму нарезаем чеснок и имбирь, добавляем соевый соус, мирин, кленовый сироп и немного оливкового масла.
Инструменты
Нож шефский - 2
Филе лосося посолить и поперчить, положить в маринад и отправить в холодильник на 15-20 минут
Шпаргалка
Как разделать рыбу на филе - 3
На разогретую сковороду наливаем немного масла и выкладываем филе лосося кожей вниз, кусочки имбиря выкладываем сверху
Инструменты
Сковорода алюминиевая - 4
Обжариваем и переворачиваем, после чего выливаем на сковородку оставшийся маринад. Необходимо карамелизировать рыбу
- 5
Выкладываем рыбу на тарелки и сверху выливаем остатки соуса.
