Автор рецептаОльга Худина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Латук | 1 ½ штук |
| Оливковое масло | 310 мл |
| Французский багет | 16 кусков |
| Бекон | 6 кусков |
| Яичный желток | 1 штука |
| Чеснок | 1 зубчик |
| Филе анчоуса | 4 штуки |
| Лимонный сок | 1 столовая ложка |
| Вустерширский соус | по вкусу |
| Сыр пармезан | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Разорвите листья салата на куски и положите в большую миску. Разогрейте гриль.
Инструменты
Сушка-центрифуга - 2
Смажьте тонкие куски багета маслом с обеих сторон и жарьте до румяного состояния. Охладите.
- 3
Обжарьте нарезанный на небольшие куски бекон на сковороде на среднем огне до золотистой корочки. Переложите к салату.
Инструменты
Пресс для бекона - 4
В блендер выложите желток, измельченный чеснок и филе анчоусов, взбивайте 1 минуту. Продолжая взбивать, влейте оставшееся масло. Соус должен быть похож на майонез. Добавьте лимонный сок и ворчестерский соус. Хорошо перемешайте, посолите и поперчите.
Шпаргалка
Как отделить белки от желтков - 5
Картофельным ножом нарежьте пармезан стружкой.
Инструменты
Нож картофельный - 6
Полейте заправкой салат, добавьте пармезан и хорошо перемешайте. Разложите салат по 4 мискам и сверху выложите кусочки румяного багета.
