Автор рецептаОля Давыдова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Артишоки | 4 штуки |
| Сладкий перец | 1 штука |
| Цикорий | 1 штука |
| Помидоры | 2 штуки |
| Лимон | ½ штук |
| Куриное яйцо | 3 штуки |
| Уксус | 2 столовые ложки |
| Растительное масло | 5 столовых ложек |
| Горчица | 2 столовые ложки |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Помидоры на 10 секунд опустить в кипяток, ополоснуть холодной водой, очистить от кожицы и разрезать на 4 части.
Шпаргалка
Как подготовить помидоры - 2
Яйца сварить вкрутую, остудить под струей холодной воды, очистить от скорлупы. Разрезать на 2 части, отделив белки от желтков; белки нарезать тонкой соломкой, желтки измельчить.
- 3
Цикорий очистить и промыть и отварить.
- 4
Выжать сок половины лимона.
Инструменты
Соковыжималка - 5
Острым ножом отрезать листья артишоков, черешки разрезать на 4 части, положить в миску, полить соком лимона.
- 6
Сладкий перец промыть, обсушить, разрезать на 2 части, удалить семена, мякоть нарезать тонкой соломкой.
Шпаргалка
Как обработать сладкий перец - 7
Для приготовления заправки перемешать растительное масло, уксус, горчицу. Добавить измельченные желтки, соль, черный молотый перец.
- 8
Перемешать все ингредиенты и заправить салат.
Инструменты
Лопатки для салата
