Автор рецептаАлексей Зимин
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность316.7 ккал
Белки15.2 г
Жиры26.6 г
Углеводы3.4 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
6 порций
| Бекон | 100 г |
| Салат фризе | 230 г |
| Куриное яйцо | 8 штук |
| Лук-шалот | 50 г |
| Лимонный сок | 50 мл |
| Оливковое масло | 3 столовые ложки |
| Дижонская горчица | 1 столовая ложка |
| Белый винный уксус | 1 столовая ложка |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:40 минут
- 1
Томить бекон в 250 мл воды на среднем огне, помешивая, пока вода не выпарится. Переложить бекон на тарелку. Жир сохранить.
- 2
Для приготовления яиц пашот вcкипятить воду с уксусом, разбить туда яйца, подержать две минуты, а затем опустить в холодную воду остывать.
Шпаргалка
Как приготовить яйцо пашот - 3
В миске взбить лимонный сок, нарезанный лук-шалот и горчицу с тремя столовыми ложками оставшегося жира. Во время взбивания влить оливковое масло, посолить и поперчить.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 4
Смешать фризе и бекон с приготовленной смесью. Выложить на два листа салата и сервировать яйцами пашот.
