Энергетическая ценность на порцию

Калорийность356.9 ккал

Белки8.1 г

Жиры24.2 г

Углеводы35.1 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

6 порций

Готовить:10 минут

1
Белую часть стеблей порея нарезать на сегменты длиной 5–6 см и отварить в подсоленной воде, после чего заправить соусом винегрет, сделанном на основе белого винного уксуса или лимонного сока, дижонской горчицы, масла из грецких орехов, молотого ореха и сливок. Сначала взбивается горчица с уксусом, потом в эту смесь потихоньку, тонкой струйкой вливается масло и взбивается в однородный соус, который потом смешивается со сливками или сметаной и молотым орехом. И этим соусом заливается порей.
Шпаргалка
Как нарезать зелень
2
После чего остается только посыпать порей рубленой петрушкой и выложить сверху тонко нарезанную хурму.
Инструменты
Нож керамический