Энергетическая ценность на порцию

Калорийность1209.3 ккал

Белки55.5 г

Жиры103 г

Углеводы21.3 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

4 порции

Филе куриного бедра	400 г
Филе куриной грудки	400 г
Грецкие орехи	300 г
Гранаты	1 штука
Петрушка	1 пучок
Укроп	1 пучок
Кинза	1 пучок
Майонез	1 банка
Соль	по вкусу

Инструкция приготовления

Готовить:1 час 30 минут

1
Приготовить куриное филе.
Шпаргалка
Как подготовить куриное филе
2
Нарезать грудку.
3
Нарезать голень.
Инструменты
Нож шефский
4
Отварить в подсоленной воде курицу.
5
Сваренную курицу остудить и подготовить вместе с остальными ингредиентами.
6
Белое мясо разобрать на волокна и отставить в сторону.
7
Темное мясо прокрутить через мясорубку.
Инструменты
Мясорубка механическая
8
Далее так же, как и мясо, прокрутить часть зелени.
9
Затем прокрутить орехи.
10
И снова зелень.
11
Должна получиться прокрученная масса из мяса, орехов и зелени, которую необходимо смешать с 3–4 столовыми ложками майонеза.
Шпаргалка
Как приготовить майонез
12
Собрать салат: дно тарелки смазать майонезом.
13
Выложить половину разобранного белого мяса и залить 2 столовыми ложками майонеза.
14
Вторым слоем распределить половину орехово-куриной массы.
15
Можно разровнять и утрамбовать слои.
16
Вторую часть белого мяса смешать с 2 столовыми ложками майонеза.
17
Равномерно распределить третий слой салата.
18
Четвертый слой снова орехово-куриная масса, которой нужно равномерно покрыть салат сверху и по боками.
19
Сверху салат украсить орехами и зернами граната.
20
Подать к столу, разложив порционно.

Совет по рецепту

В данном рецепте используется минимум продуктов, но результат удивит. Сочетание курицы, орехов, зелени и граната, небольшое количество майонеза (лучше всего домашнего) — и это почти правильное питание. Его можно готовить и из индейки. Количество соли регулируется по вкусу. Так как майонез содержит соль, курица отваривается в соленой воде, вероятность того, что вам захочется подсолить его, минимальна. А еще салат очень красивый.