Автор рецептаЯна Яна
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Куриное филе | 200 г |
| Кунжут | 3 чайные ложки |
| Пекинская капуста | 270 г |
| Сладкий перец | ½ штук |
| Красный лук | ½ штук |
| Консервированная кукуруза | по вкусу |
| Сыр фетакса | 70 г |
| Чеснок | 4 зубчика |
| Сушеный базилик | ½ чайных ложек |
| Укроп | по вкусу |
| Батон | 2 куска |
| Растительное масло | 30 мл |
| Прованские травы | ½ чайных ложек |
| Майонез | 4 столовые ложки |
| Соевый соус | 15 мл |
| Мандарины | ½ штук |
Инструкция приготовления
- 1
Приготовим крутоны. Для этого нарежем батон кубиком со стороной около 1,5 см. Смешаем растительное масло с чесноком, прованскими травами и солью. Поместим наши кубики в емкость для запекания, зальём приготовленной смесью, тщательно перемешаем и отправим в духовку на 15-20 минут при температуре 160-170 градусов. Время от времени перемешиваем их.
Инструменты
Термометр для духовки - 2
Куриное филе режем полосками, солим, перчим, посыпаем кунжутом. Обжариваем на большом огне минут 5-7, часто помешивая, не допуская зажаривания мяса — нам оно нужно сочное внутри.
Шпаргалка
Как подготовить куриное филе - 3
Мелко режем капусту, болгарский перец тонкой соломкой.
Шпаргалка
Как обработать сладкий перец - 4
Далее делаем сырные шарики. Для этого берем сыр фетакса, добавляем к нему мелко рубленый укроп, чеснок через пресс, базилик и хорошенько разминаем вилкой (я добавлял немножко сливок для более мягкой консистенции). Потом из этой массы лепим руками шарики — в ладошках, как из пластилина.
Шпаргалка
Как нарезать зелень - 5
Для заправки смешиваем майонез, соевый соус, чеснок, мандариновый свежевыжатый сок.
Шпаргалка
Как приготовить майонез - 6
Смешиваем капусту, кукурузу, мелко резаный лук, болгарский перец, курицу. Укладываем на тарелку, сверху укладываем сырные шарики, крутоны, поливаем салат из пекинской капусты заправкой.
