Автор рецептаКира Аветова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Полба | 120 г |
| Оливковое масло | 45 мл |
| Куриная грудка | 240 г |
| Зеленый лук | 3 штуки |
| Зеленая стручковая фасоль | 360 г |
| Свежие зерна кукурузы | 240 г |
| Орегано | 1 столовая ложка |
| Морская соль | ½ чайных ложек |
| Лук-шалот | 1 головка |
| Белый винный уксус | 2 столовые ложки |
| Горчица | 0.001 чайных ложек |
| Козий сыр | 120 г |
Инструкция приготовления
- 1
Готовьте фарро в подсоленной кипящей воде, затем слейте воду и оставьте зерно остывать.
- 2
Подогрейте ложку оливкового масла в небольшой кастрюле на умеренном огне. Очистите куриные грудки, разрежьте их пополам, приправьте солью и перцем. Добавьте курицу в кастрюлю с маслом, готовьте до золотистого цвета 8 мин. с каждой стороны. Остудите грудки и нарежьте кубиками 1,5 см.
Шпаргалка
Как подготовить куриное филе - 3
Приготовьте зеленую фасоль в кипящей подсоленной воде до мягкого хрустящего состояния, около 4 мин. Слейте воду и промойте фасоль холодной водой, просушите на кухонном полотенце.
Шпаргалка
Таймеры варочных поверхностей - 4
В большой миске смешайте фарро, курицу и фасоль, добавьте кукурузу и тонко нарезанный зеленый лук.
Шпаргалка
Как нарезать зелень - 5
Смешайте оставшие 2 столовые ложки масла, душицу и 1/2 чайной ложки соли в небольшой миске. Разомните все это ложкой до появления запаха, добавьте винный уксус, лук-шалот и горчицу. Затем добавьте в миску салат, приправьте солью и перцем и перемешайте, сверху покрошите козий сыр. Салат подавать охлажденным.
