Автор рецептаТелеканал Food Network
История рецепта
Реза Махаммад – ведущий шоу «Кулинарная академия Дженни и Резы» на развлекательном телеканале Food Network. Несмотря на то, что Реза, в первую очередь, шеф-повар индийской кухни, он очень любит экспериментировать с разными продуктами и ингредиентами со всего мира. Смешивая разные специи и колдуя с новыми вкусами, Реза получил рецепт изысканного салата из помидоров.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Лук-шалот | 1 головка |
| Красный винный уксус | 3 столовые ложки |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Сахар | 1 чайная ложка |
| Оливковое масло extra virgin | 120 мл |
| Маслины без косточек | 30 г |
| Помидоры | 5 штук |
| Маринованные каперсы | 2 столовые ложки |
| Измельченные листья базилика | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Приготовить заправку для салата. Положить лук, уксус, соль и сахар в небольшую миску для смешивания. Постепенно наливать масло пока оно не вступит в реакцию с уксусом и не получится эмульсия. Хорошо перемешать.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 2
Выложить помидоры на большую тарелку.
Шпаргалка
Как подготовить помидоры - 3
Равномерно распределить маслины, каперсы и базилик среди помидоров.
- 4
Добавить соль и перец по вкусу. Взбить венчиком соус и заправить салат.
