Автор рецептаАнжелика Супрунова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Свежая кинза (кориандр) | 5 стеблей |
| Чеснок | 5 зубчиков |
| Укроп | 5 стеблей |
| Петрушка | 5 стеблей |
| Яблочный уксус | 4 столовые ложки |
| Растительное масло | 12 столовых ложек |
| Молотый черный перец | щепотка |
| Сладкий перец | 3 штуки |
Инструкция приготовления
- 1
Сладкий перец разрезать на две части, удалить семена. Опустить в кипящую, подсоленную воду на 3 минуты. Вынуть, промокнуть бумажным полотенцем. Сбрызнуть маслом.
Шпаргалка
Как обработать сладкий перец - 2
Разогреть сковороду гриль. Половинки перцев обжарить с двух сторон. Каждую половинку разрезать вдоль на 4 части. Посолить, поперчить.
Инструменты
Сковорода-гриль - 3
Приготовить соус. Для этого растительное масло (рафинированное) смешать с яблочным уксусом в пропорции 3 к 1, слегка взбить вилкой. Нарезанный горячий перец залить соусом.
- 4
Зелень укропа, петрушки, кинзы измельчить, чеснок раздавить ножом и нарезать как можно мельче. Добавить зелень и чеснок к перцу в маринаде и аккуратно перемешать. Отставить на 10–15 минут.
Шпаргалка
Как нарезать зелень
