Автор рецептаОльга Худина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность265.8 ккал
Белки9.6 г
Жиры18.6 г
Углеводы15.2 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| Чеснок | 2 зубчика |
| Французский багет | 1 кусок |
| Соль | ½ чайных ложек |
| Хересный уксус | 2 столовые ложки |
| Куриное яйцо | 2 штуки |
| Оливковое масло extra virgin | ¼ стаканов |
| Молотый черный перец | щепотка |
| Помидоры | 230 г |
| Ветчина серрано | 60 г |
| Зеленый сладкий перец | 1 штука |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:30 минут
- 1
Замочите кусок хлеба в 0,25 стакане воды а 1 минуту, отожмите хлеб.
- 2
Сварите яйца в кипящей воде вкрутую. Охладите под холодной водой, очистите и отделите белки от желтков.
- 3
Разотрите чеснок в ступке с небольшим количеством соли, добавьте желтки, хлеб и уксус. Перемешайте до однородной массы. Добавьте оливковое масло до состояния густого соуса. Поперчите.
Шпаргалка
Как отделить белки от желтков - 4
Мелко порежьте белки.
- 5
Разлейте соус по тарелкам. Посыпьте белками, затем выложите мелко нарезанные помидоры, посолите, затем посыпьте мелко нарезанным зеленым перцем и мелко нарезанной ветчиной.
