Энергетическая ценность на порцию

Калорийность218 ккал

Белки2.3 г

Жиры15.7 г

Углеводы16.8 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

12 порций

Зеленые помидоры	1500 г
Растительное масло	1 стакан
Соль	2 столовые ложки
Сахар	4 столовые ложки
Уксус 9%-ный	150 мл
Красный сладкий перец	4 штуки
Перец чили	по вкусу
Чеснок	2 головки
Петрушка	50 г
Базилик	100 г

Инструкция приготовления

Готовить:2 часа

1
Подготовить необходимые ингредиенты.
2
Зеленые помидоры хорошо вымыть под проточной водой.
3
Разрезать помидоры на две или четыре части. По желанию можно удалить плодоножку.
Инструменты
Нож шефский
4
Красный сладкий перец хорошо вымыть, очистить от семян и плодоножек, нарезать мелкими кубиками или соломкой и выложить в емкость.
Шпаргалка
Как обработать сладкий перец
5
Петрушку и базилик хорошо вымыть, убрать все лишнее, мелко нарезать и выложить в отдельную емкость.
Шпаргалка
Как нарезать зелень
6
Чеснок очистить, вымыть под проточной водой, выдавить через пресс и выложить в емкость к нарезанным петрушке и перцу.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок
7
Острый перец хорошо вымыть, очистить от семян и плодоножек, нарезать мелкими кубиками или соломкой и выложить в емкость к нарезанным овощам.
Шпаргалка
Как обработать сладкий перец
8
Добавить в емкость с помидорами 150 мл 9%-ного уксуса и 100 мл растительного масла.
9
Добавить к помидорам 2 столовые ложки соли и 4 столовые ложки сахара.
10
Все ингредиенты хорошо перемешать.
11
В емкость с помидорами поместить тарелку и установить гнет. Оставить мариноваться помидоры на ночь в прохладном месте. Утром готовые помидоры разложить вместе с рассолом в чистые сухие банки или в удобную емкость с крышкой. Хранить в холодильнике.