Автор рецептаЛоскутова Марианна
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Эндивий | 3 пучка |
| Салат пак-чой | 1 пучок |
| Кучерявец одесский | 60 г |
| Щавель | 40 г |
| Укроп | 40 г |
| Петрушка | 40 г |
| Помидоры | 3 штуки |
| Адыгейский сыр | 150 г |
| Кунжут | 4 столовые ложки |
| Кедровые орехи | 4 столовые ложки |
| Подсолнечное нерафинированное масло | 0.3 стаканов |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Подготовить ингредиенты.
- 2
Зелень тщательно промыть и подсушить.
Инструменты
Сушка-центрифуга - 3
На дно глубокой емкости выложить эндивий.
- 4
Сверху выложить салат пак-чой и кучерявец.
- 5
Заправить зелень ароматным маслом.
- 6
Посолить и перемешать.
Инструменты
Лопатки для салата - 7
Нарезать перья чеснока, перемешать.
Инструменты
Нож шефский - 8
Добавить укроп, петрушку и щавель.
- 9
Нарезать небольшими кубиками помидор.
- 10
Выложить помидор к зелени.
- 11
Хорошенько перемешать ингредиенты.
- 12
Семена кунжута и кедровые орехи выложить на сухую раскаленную сковороду.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием - 13
Постоянно помешивать до подрумянивания каждой из сторон. Снять с огня. Остудить.
- 14
Всыпать семена с орехами в салат.
- 15
Тщательно перемешать.
- 16
На раскаленную сковороду добавить оливковое масло.
- 17
Выложить в кипящее масло кусочки адыгейского сыра.
- 18
Через пару минут перемешать и поперчить. Подрумянить с обратной стороны.
- 19
Немного остудить сыр и добавить к зелени. Перемешать.
