Иконка книги рецептовКнига рецептовИконка добавить рецептДобавитьрецепт
Иконка книги рецептовЗолотая тысяча
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Методы приготовления
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Салат с баклажанами и помидорами

Салат с баклажанами и помидорами

АВТОР: Еда
порции:  4ГОТОВИТЬ:  
30 минут
30 минут
10
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
193
4
13
17
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
4
Баклажаны
2 штуки
Помидоры
4 штуки
Красный лук
1 головка
Грецкие орехи
30 г
Чеснок
1 зубчик
Оливковое масло
30 мл
Лимон
½ штуки
Крахмал
20 г
Соль
по вкусу
Молотый черный перец
по вкусу
Инструкция приготовления
30 минут
Распечатать
Фото шага рецепта Салат с баклажанами и помидорами 189951 шаг 1
1Подготовить все ингредиенты.
Фото шага рецепта Салат с баклажанами и помидорами 189951 шаг 2
2Баклажаны нарезать кубиками со стороной 3 см.
Шефский нож — универсальный и, в общем-то, незаменимый инструмент, который справится с любой резательной работой — от разделки огромного куска мяса до куда более тонкого измельчения петрушки. Любимец многих профессиональных поваров, японский Global, не подвержен ни ржавчине, ни пятнам, имеет очень острое лезвие и единственное, чего боится — неправильной заточки, которую лучше доверить профессионалам.
Инструмент
Нож шефский
Фото шага рецепта Салат с баклажанами и помидорами 189951 шаг 3
3Посолить и оставить на 15–20 минут.
Фото шага рецепта Салат с баклажанами и помидорами 189951 шаг 4
4Помидоры нарезать дольками, а красный лук — тонкими полукольцами.
Фото шага рецепта Салат с баклажанами и помидорами 189951 шаг 5
5Грецкий орех и кинзу крупно порубить.
Фото шага рецепта Салат с баклажанами и помидорами 189951 шаг 6
6Промыть и обсушить баклажаны, обвалять в крахмале, сбрызнуть оливковым маслом.
Бумажные полотенца - незаменимый помощник современной хозяйки. Бумажные полотенца прочные и отлично впитывают влагу. С их помощью можно легко вытереть пролитую жидкость, отполировать до блеска стекла или посуду, очистить поверхность.
Инструмент
Бумажные полотенца
Фото шага рецепта Салат с баклажанами и помидорами 189951 шаг 7
7Готовить баклажаны в аэрогриле 20 минут при 200 градусах. В середине приготовления встряхнуть чашу, чтобы баклажаны приготовились равномерно. Если аэрогриля нет, отправить баклажаны в духовку на то же время при той же температуре.
Фото шага рецепта Салат с баклажанами и помидорами 189951 шаг 8
8Пока баклажаны готовятся, приготовить заправку. Смешать оливковое масло, лимонный сок и чеснок, пропущенный через пресс. Посолить и поперчить.
Когда нужно быстро измельчить чеснок, нет ничего лучше чеснокодавилки. Журнал «Афиша–Еда» провел их ревизию, и из восьми достойных соперников лучшей оказалась надежная и эргономичная немецкая Rösle, которая без усилий справляется даже с неочищенным чесноком.
Инструмент
Чеснокодавилка
Фото шага рецепта Салат с баклажанами и помидорами 189951 шаг 9
9Дать баклажанам немного остыть и смешать их с помидорами, луком, грецкими орехами и кинзой.
Фото шага рецепта Салат с баклажанами и помидорами 189951 шаг 10
10Добавить заправку и перемешать салат. Подавать салат с баклажанами и помидорами теплым или охлажденным.
популярные запросы:
Овощные салаты
Салаты без майонеза
Салаты с курицей
Фруктовые салаты
Комментарии
Читайте также:
Похожие рецепты
Салат из свеклы, моркови и морской капусты
Салат из свеклы, моркови и морской капусты
Автор: Алёна Казавчинская
1 порция
15 минут
0
1
0
Салат коул слоу с кольраби и сладким перцем
Салат коул слоу с кольраби и сладким перцем
Автор: Лоскутова Марианна
4 порции
15 минут
0
1
0
Салат с фаршем по-корейски
Салат с фаршем по-корейски
Автор: Еда
4 порции
30 минут
1
1
0
Салат из дикого риса с цветной капустой
Салат из дикого риса с цветной капустой
Автор: Еда
6 порций
15 минут
1
1
0
Салат с запеченной свининой
Салат с запеченной свининой
Автор: Еда
2 порции
20 минут
1
1
0
Салат с авокадо и креветками
Салат с авокадо и креветками
Автор: Лоскутова Марианна
1 порция
15 минут
0
1
0
Салат с базиликом
Салат с базиликом
Автор: Лоскутова Марианна
2 порции
10 минут
1
1
0
Свекольный салат
Свекольный салат
Автор: Алёна Казавчинская
1 порция
1 час
1
3
0
Теплый салат с телятиной и голубым сыром
Теплый салат с телятиной и голубым сыром
Автор: Еда
4 порции
25 минут
3
1
1
Салат «По щучьему веленью»
Салат «По щучьему веленью»
Автор: Еда
4 порции
40 минут
1
1
0