Автор рецептаЕда
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Баклажаны | 2 штуки |
| Помидоры | 4 штуки |
| Красный лук | 1 головка |
| Грецкие орехи | 30 г |
| Чеснок | 1 зубчик |
| Оливковое масло | 30 мл |
| Лимон | ½ штук |
| Крахмал | 20 г |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
Инструкция приготовления
1Подготовить все ингредиенты.
2Баклажаны нарезать кубиками со стороной 3 см.
Инструменты
Нож шефский
3Посолить и оставить на 15–20 минут.
4Помидоры нарезать дольками, а красный лук — тонкими полукольцами.
5Грецкий орех и кинзу крупно порубить.
6Промыть и обсушить баклажаны, обвалять в крахмале, сбрызнуть оливковым маслом.
Инструменты
Бумажные полотенца
7Готовить баклажаны в аэрогриле 20 минут при 200 градусах. В середине приготовления встряхнуть чашу, чтобы баклажаны приготовились равномерно. Если аэрогриля нет, отправить баклажаны в духовку на то же время при той же температуре.
8Пока баклажаны готовятся, приготовить заправку. Смешать оливковое масло, лимонный сок и чеснок, пропущенный через пресс. Посолить и поперчить.
Инструменты
Чеснокодавилка
9Дать баклажанам немного остыть и смешать их с помидорами, луком, грецкими орехами и кинзой.
10Добавить заправку и перемешать салат. Подавать салат с баклажанами и помидорами теплым или охлажденным.
