Автор рецептаДарья Уварова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность242.6 ккал
Белки10.9 г
Жиры21.2 г
Углеводы1.6 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
8 порций
| Свежевыжатый лимонный сок | 3 столовые ложки |
| Красный винный уксус | 1 чайная ложка |
| Анчоусный паштет | 1 чайная ложка |
| Оливковое масло extra virgin | ½ стаканов |
| Морская соль | по вкусу |
| Рукола | 150 г |
| Фенхель | 1 головка |
| Оливки без косточек | ⅓ стаканов |
| Тертый сыр пармезан | 240 г |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:5 минут
- 1
Чтобы приготовить салат с фенхелем и рукколой, смешайте сок, уксус и паштет в маленькой миске. Медленно налейте масло. Приправьте морской солью и перцем.
- 2
Разрежьте фенхель пополам и нарежьте очень тонкими ломтиками.
Инструменты
Нож сантоку - 3
Перемешайте в большой миске рукколу, фенхель и оливки вместе с заправкой. Сверху посыпьте сыром. Подавайте к столу.
Инструменты
Сушка-центрифуга
