Автор рецептаИван Соколов
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Картофель | 10 штук |
| Тыква | 400 г |
| Свежий красный перец | 1 штука |
| Лук-шалот | 6 штук |
| Чеснок | 2 головки |
| Помидоры черри | 150 г |
| Свежий тимьян | 4 стебля |
| Свежий розмарин | 1 стебель |
| Оливковое масло | 4 столовые ложки |
| Соль | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Отварите картофель до полуготовности около 10–15 минут. Если картофелины большие, рекомендую нарезать пополам или на три части.
Шпаргалка
Таймеры варочных поверхностей - 2
Слейте воду с картофеля и слегка его отсудите, чтобы испарилась лишняя влага.
- 3
Разогрейте духовку до 180 градусов.
Инструменты
Термометр для духовки - 4
Перец очистите от белых пленок внутри и нарежьте вдоль на 4 части, а потом крупными кусками.
Шпаргалка
Как обработать сладкий перец - 5
Тыкву очистите и крупно нарежьте, куски должны получиться чуть меньше, чем куски картофеля.
Шпаргалка
Как подготовить тыкву - 6
Шалот очистите, нарежьте вдоль на 4 части и разделите на лепестки.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 7
Чеснок целыми головками разрежьте пополам, очистив только от самого верхнего слоя, и разрежьте поперек пополам.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок - 8
Картофель, тыкву, шалот и перец поместите в форму для запекания и полейте оливковым маслом, посыпьте сверху листьями тимьяна и, положив сверху половинки чеснока, поставьте в духовку на 20 минут.
- 9
Через 20 минут добавьте помидоры черри и листья розмарина и запекайте еще 10 минут.
- 10
Выньте из духовки.
- 11
Возьмите запеченный чеснок, снимите с него кожуру и разомните вместе с 1–2 столовыми ложками сока, оставшимся от запекания, в ступке или любой другой емкости.
- 12
Верните чеснок к овощам и хорошо перемешайте.
