Автор рецептаМария Ларионова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность385.1 ккал
Белки14 г
Жиры28.2 г
Углеводы18.5 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| Белый винный уксус | 1 столовая ложка |
| Куриное яйцо | 4 штуки |
| Оливковое масло | 4 столовые ложки |
| Белый хлеб | 4 куска |
| Мелко рубленный чеснок | 2 зубчика |
| Вешенки | 300 г |
| Бобы | 200 г |
| Лимонный сок | 1 столовая ложка |
| Рубленая петрушка | по вкусу |
| Кервель | по вкусу |
| Базилик | по вкусу |
| Листья эстрагона | по вкусу |
| Трюфельное масло | 2 столовые ложки |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:20 минут
- 1
В неглубокую кастрюлю с кипящей водой добавьте уксус и сварите яйца, затем выложите в миску с ледяной водой.
- 2
Разогрейте половину масла в сковороде, обжарьте хлеб до золотистого цвета с каждой стороны, затем натрите целый зубчик чеснока.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок - 3
Разогрейте сковороду и добавьте остальное масло, обжарьте грибы в течение 2-3 минут. Добавьте измельченный чеснок, бобы и лимонный сок, отложите в сторону.
Инструменты
Пресс ручной для цитрусовых - 4
Разогрейте яйца в горячей воде, смешайте травы с грибами.
Шпаргалка
Как нарезать зелень - 5
Для подачи положите по ломтику тоста в каждую тарелку, сверху положите грибы и яйцо. Сбрызните трюфельным маслом, посыпьте остальной зеленью, затем черным перцем.
Инструменты
Тостер горизонтальный
