Автор рецептаИван Гуглов
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Тайская заправка с лаймом | 4 столовые ложки |
| Креветки | 24 штуки |
| Морковь | 2 штуки |
| Сладкий перец | 1 штука |
| Растительное масло | 1 столовая ложка |
| Красный лук | 1 головка |
| Огурцы | 2 штуки |
| Свежая мята | 20 г |
| Свежая кинза (кориандр) | 20 г |
| Перец чили | 1 штука |
| Лук-шалот | 12 штук |
| Пшеничная мука | 100 г |
Инструкция приготовления
- 1
Перемешать тонко нарезанный шалот в муке и стряхнуть лишнее. Нагреть масло на сковороде с толстым дном. Масло должно пениться, если опустить в него кусочек лука. Лук поместить шумовкой на 3 минуты на сковороду и обжарить до золотистого цвета. Достать шумовкой и положить на бумажные полотенца. Так оставить на 3 часа.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 2
Смешать креветки с 4 столовыми ложками заправки и оставить мариноваться на 15 минут. Обсушить и перемешать с маслом.
Шпаргалка
Как подготовить креветки - 3
Нагреть сковороду и обжарить креветки в течение 2 минут с каждой стороны до розового цвета. Переложить в салатницу.
- 4
Тонкими брусочками нарезать морковь, очищенный от семян красный болгарский перец, лук, огурцы (тоже очищенные от семян), мелко нарезать мяту, кориандр, чили без семян, все сложить в салатницу к креветкам и перемешать. Подавать.
Шпаргалка
Как обработать сладкий перец
