Автор рецептаМария Ларионова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Курица гриль | 300 г |
| Оливковое масло extra virgin | 5 столовых ложек |
| Свежевыжатый лимонный сок | 3 столовые ложки |
| Мелко рубленный чеснок | 4 чайные ложки |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Краснокочанная капуста | 300 г |
| Красный лук | 1 головка |
| Тахини | 65 г |
| Измельченные листья мяты | 35 г |
| Рубленая петрушка | 35 г |
| Рубленая кинза (кориандр) | 35 г |
| Жареный кунжут | 1 столовая ложка |
Инструкция приготовления
- 1
Соединяем в большой миске курицу с 2 ч.л. оливкового масла, 1 ч.л. лимонного сока и 1 ч.л. рубленого чеснока.
Инструменты
Пресс ручной для цитрусовых - 2
Приправляем солью и перцем и втираем полученный соус в курицу чистыми руками. Добавляем капусту и красный лук и смешиваем. Отставляем в сторону.
- 3
В маленькой миске соединяем тахини, оставшиеся 2 ст.л. лимонного сока и оставшиеся 3 ч.л. рубленого чеснока. Постоянно помешивая, вливаем оставшиеся 3 ст.л. оливкового масла.
Инструменты
Пресс ручной для цитрусовых - 4
Медленно вливаем до половины чашки воды до образования плотной консистенции по типу теста для блинов.
- 5
Приправляем солью и перцем по вкусу. Добавляем мяту, укроп и кинзу в миску с измельченной курицей и капустой, а также половину кунжута и весь соус.
Шпаргалка
Как нарезать зелень - 6
Смешиваем чистыми руками. Добавляем соль и перец, а также лимонный сок при необходимости.
Инструменты
Пресс ручной для цитрусовых - 7
Перекладываем в сервировочное блюдо или миску и посыпаем оставшимся кунжутом. Сразу же подаем.
Инструменты
Лопатки для салата - 8
Салат может храниться в закрытом контейнере в холодильнике до 3 дней.
Инструменты
Ланч-бокс вакуумный
