Автор рецептаЕкатерина Емельяненко
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Тыква | 500 г |
| Сыр брынза | 100 г |
| Лимон | ¼ штук |
| Зеленый салат | 1 пучок |
| Оливковое масло | 5 столовых ложек |
| Кумин (зира) | 1 чайная ложка |
| Молотый черный перец | щепотка |
| Очищенные семена тыквы | по вкусу |
| Кленовый сироп | 50 мл |
Инструкция приготовления
- 1
Четверть тыквы нарежьте сегментами по 2-3 см, смазажьте оливковым маслом и обсыпьте кумином с двух сторон.
Шпаргалка
Как подготовить тыкву - 2
Разогрейте духовку до 200 градусов и запекайте тыкву на пекарской бумаге или фольге в течении 15 минут, после чего переверните и отправьте в духовку еще на 10 минут. Время приготовления зависит от сорта и стапени зрелости тыквы, кусочки должны преобрести золотистый цвет и легко протыкаться вилкой.
Инструменты
Термометр для духовки - 3
Как тыква будет готова - дайте ей немного остыть, срежьте кожуру и нарежьте кубиками.
Инструменты
Нож керамический - 4
Смешайте оставшееся масло, сок лимона, черный перец и кленовый сироп (можно заменить ложкой меда).
Инструменты
Пресс ручной для цитрусовых - 5
В глубокую миску порвите салатную зелень, не нее выложите теплую тыкву, кусочки брынзы (можно предварительно нарезать кубиками или хаотично отделить вилкой), равномерно полейте заправкой и слегка перемешайте.
- 6
Сверху посыпьте тыквенными семечками.
