Автор рецептаЕкатерина Якубовская
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Баклажаны | 1 штука |
| Сладкий перец | 1 штука |
| Молодые кабачки | 1 штука |
| Помидоры | 2 штуки |
| Салат романо | ½ пучков |
| Сыр фета | 100 г |
| Зеленый базилик | ½ пучков |
| Белая часть лука-порей | 50 г |
| Маслины без косточек | 50 г |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Сушеный тимьян | по вкусу |
| Оливковое масло extra virgin | 50 мл |
Инструкция приготовления
- 1
Кабачки и баклажаны нарезать тонкими полукольцами, перец — кусочками. Сложить все овощи в противень, сбрызнуть оливковым маслом, приправить черным перцем и сушеным тимьяном. Поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут. Готовые овощи немного остудить, сверху руками покрошить фету и перемешать. От тепла фета расплавится и будет выступать в качестве заправки.
Шпаргалка
Как обработать сладкий перец - 2
Салат романо порвать руками, помидоры нарезать тонкими дольками, лук-порей — кольцами, маслины можно добавить целиком или нарезать кружочками. Базилик порубить, но не очень мелко, оставить несколько листиков для украшения.
Инструменты
Сушка-центрифуга - 3
Аккуратно перемешать между собой свежие и запеченные овощи. Добавить еще соли, перца и тимьяна, если нужно.
