Автор рецептаТатьяна Петрухина
История рецепта
Последнее время появилась тенденция использовать в салатах не вареный картофель, а жареный. Один из таких новых интересных рецептов салат «Стог сена». В нем жареный во фритюре картофель он похож на мелкую сушеную траву, отчего произошло и название этого салата. Интересное сочетание вареного мяса, свежего помидора, сыра и жареного картофеля казалось бы должно сделать салат очень тяжелым, однако это не так. Свежие помидоры вносят пикантность и легкость, а жареный тонкий картофель приятно хрустит на зубах. Тем более очень многие люди просто обожают жареный картофель!
Если неохото возиться с картофелем, то можно заменить его картофельными чипсами с любыми специями. Пример приведен на картинке.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Мясо | 200 г |
| Помидоры | 200 г |
| Сыр | 150 г |
| Картофель | 3 штуки |
| Растительное масло | по вкусу |
| Майонез | по вкусу |
| Чеснок | 2 зубчика |
Инструкция приготовления
- 1
Ставим варить мясо.
- 2
Картофель чистим и трем на корейской терке (либо тонкой соломкой). Промываем проточной водой лишний крахмал и обсушиваем на бумажных полотенцах или салфетках.
- 3
Подсушенный картофель обжариваем порциями размером с горсть во фритюре либо на сковородке с большим количеством масла до золотистого цвета. Вынимаем шумовкой на бумажное полотенце, чтобы стекло лишнее масло.
- 4
Берем большое блюдо, выкладываем на него помидоры, нарезанные кубиками.
Шпаргалка
Как подготовить помидоры - 5
Майонез мешаем с чесноком, натертым на терке и покрываем им помидоры.
Шпаргалка
Как приготовить майонез - 6
Далее — слой нарезанного соломкой отварного мяса. Смазываем мясо майонезом.
- 7
Затем тертый на мелкой терке сыр, снова майонез и сверху выкладываем жареный картофель.
- 8
Дать салату постоять 30–40 минут (можно убрать в холодильник) и подавать.
