Энергетическая ценность на порцию

Калорийность274.7 ккал

Белки15.7 г

Жиры17.7 г

Углеводы11.4 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

2 порции

Красный сладкий перец	1 штука
Желтый сладкий перец	1 штука
Маслины без косточек	50 г
Сыр халуми	125 г
Мята	5 г
Петрушка	5 г
Укроп	5 г
Сумах	щепотка
Крупная соль	50 г
Оливковое масло	по вкусу

Инструкция приготовления

Готовить:20 минут

1
У перцев вырезать сердцевину с семенами и все белые части, сбрызнуть перцы оливковым маслом и отправить в духовку, разогретую до 200 градусов, на 25 минут. Затем переложить их в любую подходящую емкость и накрыть пленкой, дать им остыть.
Шпаргалка
Как обработать сладкий перец
2
Халуми нарезать не очень тонкими ломтиками и обжарить с обеих сторон на оливковом масле так, чтобы он зарумянился. Готовый сыр переложить на бумажные полотенца, чтобы избавиться от лишнего жира.
Инструменты
Нож шефский
3
Остывший перец очистить от кожицы и нарезать крупными продольными полосками.
Инструменты
Нож шефский
4
Измельчить зелень, смешать с маслинами, печеным перцем, добавить немного соли, перец и перемешать.
Шпаргалка
Как нарезать зелень
5
На тарелку выложить жареный сыр, рядом смесь из перцев и маслин, посыпать сумахом, украсить соцветиями укропа и мяты.
Инструменты
Лопатки для салата