Автор рецептаДарья Уварова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность245.9 ккал
Белки3.8 г
Жиры24.2 г
Углеводы5.1 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
6 порций
| Крупная соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Жареные грецкие орехи | 130 г |
| Рубленая кинза (кориандр) | по вкусу |
| Рубленая петрушка | по вкусу |
| Острая паприка | 1 чайная ложка |
| Куркума | по вкусу |
| Пажитник | по вкусу |
| Оливковое масло | 3 столовые ложки |
| Винный уксус | 2 столовые ложки |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Репчатый лук | 1 головка |
| Зерна граната | по вкусу |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:10 минут
- 1
Доведите до кипения подсоленную воду в большой кастрюле. Добавьте шпинат и обжаривайте около 1 минуты до готовности. С помощью шумовки переложите шпинат в большую миску с водой с кубиками льда; откиньте на дуршлаг, дайте стечь воде, хорошо выжмите. Переложите в кухонный комбайн и пюрируйте почти до однородности 1—2 минуты; переложите в миску.
Шпаргалка
Как подготовить и нарезать шпинат - 2
Соедините в кухонном комбайне грецкие орехи, кинзу, петрушку, паприку, куркуму, пажитник, масло, уксус, чеснок, лук, соль и перец; пюрируйте до полной однородности. Смешайте пюре из шпината с пюре из грецких орехов; переложите в сервировочную вазу и украсьте зернами граната.
Шпаргалка
Как нарезать зелень
