Автор рецептаЛюдмила
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Винный уксус | 1 чайная ложка |
| Белая спаржа | 400 г |
| Йоркская ветчина | 200 г |
| Репчатый лук | 20 г |
| Петрушка | 5 г |
| Соль | по вкусу |
| Огурцы | 1 штука |
| Куриное яйцо | 4 штуки |
| Оливковое масло | 300 мл |
| Помидоры | 3 штуки |
Инструкция приготовления
- 1
Приготовьте майонез, для этого возьмите холодные ингредиенты. Сбейте яйцо с уксусом или лимонным соком и продолжайте аккуратно взбивать, постепенно добавляя оливковое масло. Чуть-чуть посолите и уберите в холодильник.
Шпаргалка
Как приготовить майонез - 2
Если вы берете свежую спаржу, подрежьте твердые кончики, почистите ее, если требуется, и сварите, опустив в кипящую воду и снова доведя до кипения. Через 10 минут снимите с огня, слейте воду и обсушите спаржу бумажными полотенцами. Если у вас готовая консервированная спаржа, то просто слейте жидкость из банки и выложите спаржу на бумажное полотенце.
Шпаргалка
Как подготовить спаржу - 3
Нарежьте кубиками помидоры, положите их в дуршлаг, присыпьте солью и дайте стечь лишнему соку. Так же поступите и с огурцом — только в отдельном дуршлаге.
Шпаргалка
Как подготовить помидоры - 4
Порежьте стручки спаржи на кусочки длиной 2,5 см. Покрошите полтора вареных яйца, а оставшиеся полтора порежьте на ломтики.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц - 5
Смешайте спаржу, помидоры, огурец, яйца, лук и половину петрушки в миске. Добавьте майонез, накройте и уберите в холодильник на час.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 6
Перед подачей украсьте салат ломтиками яйца и присыпьте оставшейся петрушкой.
Шпаргалка
Как нарезать зелень
