Энергетическая ценность на порцию

Калорийность357.2 ккал

Белки14.6 г

Жиры26.5 г

Углеводы15.7 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

8 порций

Слабосоленая сельдь	400 г
Картофель	300 г
Морковь	200 г
Свекла	300 г
Куриное яйцо	4 штуки
Репчатый лук	100 г
Майонез	200 г
Укроп	по вкусу

Инструкция приготовления

Готовить:1 час 30 минут

1
Подготовить все ингредиенты.
2
Свеклу, картофель и морковь отварить, не очищая кожуры. Сначала будет готова морковь (через 20 минут), потом картофель (30–35 минут), на варку свеклы уйдет не меньше 1 часа. Готовность можно проверить шпажкой или ножом: он должен легко входить в мякоть. Дать овощам остыть, пока подготавливаются другие ингредиенты.
Инструменты
Кастрюля
3
Сельдь разделать на филе, тщательно вынув все кости, нарезать кубиками со стороной 1 см.
4
Яйца отварить вкрутую и очистить.
5
Лук нарезать мелкими кубиками и ошпарить кипятком.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук
6
Свеклу, картофель и морковь очистить. Все овощи отдельно натереть на крупной терке.
Инструменты
Терка
7
Яйца также натереть.
8
Выложить в салатник овощи слоями, промазав каждый слой майонезом: сначала половину картофеля, потом селедку, лук, оставшийся картофель, яйца, морковь и свеклу.
9
Свеклу также щедро смазать майонезом.
10
Накрыть салат пленкой и убрать в холодильник минимум на 2 часа, а лучше на ночь, чтобы он успел пропитаться. Затем подавать, украсив укропом.