Автор рецептаИван Соколов
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность156.9 ккал
Белки3.5 г
Жиры12.9 г
Углеводы8.1 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| Капуста брокколи | 200 г |
| Петрушка | 1 пучок |
| Рубленая кинза (кориандр) | 1 пучок |
| Зеленый лук | 6 стеблей |
| Свежая мята | ½ пучков |
| Помидоры черри | 150 г |
| Огурцы | 2 штуки |
| Лимон | 1 штука |
| Оливковое масло | 50 мл |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:1 час
- 1
Соцветия брокколи с помощью терки или комбайна натираем до консистенции кус-куса
- 2
Насколько возможно мелко нарезаем петрушку, зеленый лук, кинзу и мяту
Шпаргалка
Как нарезать зелень - 3
Также мелкими кубиками нарезаем помидоры черри и огурцы
- 4
Смешиваем все ингредиенты в салатнике
- 5
Для соуса смешиваем сок 1 лимона с оливковым маслом в соотношении 1:2. Если заправка будем казаться слишком кислой – этого не нужно бояться так как кислота впитается в салат
Инструменты
Пресс ручной для цитрусовых - 6
Заливаем табуле заправкой. Соли перчим по вкусу и оставляем в холодильники на полчаса-час, чтобы он настоялся.
- 7
Украшаем сверху соцветиями броколли
