Автор рецептаАлексей Зимин
Второй после «Цезаря» по узнаваемости салат в мировом меню. Придуман в нью-йоркской гостинице «Вальдорф-Астория» в 1896 году. В оригинале требуются не грецкие орехи, а орехи пекан. Но разница небольшая. Пекан — чуточку поблагороднее, но этого благородства все равно не видно за сметаной и майонезом.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Вишня | 100 г |
| Майонез | 100 г |
| Сметана | 100 г |
| Сахар | по вкусу |
| Лимонный сок | 2 столовые ложки |
| Зеленые яблоки | 2 штуки |
| Корень сельдерея | 400 г |
| Красный виноград | 100 г |
| Грецкие орехи | 20 г |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Майонез (можно приготовить самостоятельно), сметану и лимонный сок смешать венчиком в глубокой миске, попробовать соус и добавить сахара, если есть желание. В ту же миску натереть на крупной терке корень сельдерея (предварительно очистив его от кожуры), нарезать мелкими кубиками яблоки (предварительно очистив их от зеленой шкурки), нарезанные на половинки виноградины и вишню.
Шпаргалка
Как приготовить майонез - 2
Посолить все это дело, поперчить, посыпать грубо смолотыми грецкими орехами и подавать к белому вину.
