Книга рецептов
Добавить
Салат из пекинской капусты
порции: 4ГОТОВИТЬ:
40 минут
40 минут
00
Автор рецепта
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
317
10
21
22
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
4
Пекинская капуста
1 штукаДайкон
1 штукаКрасный лук
1 головкаПерец чили
1 штукаЧеснок
4 зубчикаКинза
30 гСоленый арахис
50 гСоевый соус
60 млУстричный соус
40 млЛимон
¼ штукиРисовый уксус
30 млКунжутное масло
60 млСычуаньский перец
½ чайные ложкиСахар
10 гСоль
по вкусуИнструкция приготовления
40 минут
Распечатать
1Подготовить все ингредиенты. В большой кастрюле вскипятить воду и подсолить ее.
2Разрезать капусту на 4 части.
3Бланшировать капусту в кипящей воде в течение 1 минуты, а затем переложить ее в ледяную воду.
4Откинуть капусту на сито и нарезать крупными кусочками.
5Дайкон очистить и нарезать тонкими кольцами с помощью мандолины или ножа.
6Красный лук нарезать перьями, чили — колечками. Кинзу крупно порубить.
7Сычуаньский перец помолоть в ступке.
8Для заправки смешать соевый, устричный соус, сок четверти лимона, рисовый уксус, растительное масло, сычуаньский перец и раздавленный через пресс чеснок.
9Смешать капусту, дайкон, красный лук и кинзу (оставив немного для украшения) с заправкой.
10Подавать салат, украсив чили, кинзой и арахисом.
популярные запросы:
Комментарии
Читайте также:
Похожие рецепты
