Автор рецептаАлексей Зимин
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Хамон | 150 г |
| Тыква | 600 г |
| Сыр эдам | 150 г |
| Хурма | 300 г |
| Салат романо | 100 г |
| Салат фризе | 150 г |
| Мед | 1 столовая ложка |
| Оливковое масло | 100 мл |
| Бальзамический уксус | 20 мл |
| Масло грецкого ореха | 1 столовая ложка |
| Соус наршараб | 1 чайная ложка |
| Тимьян | 6 стеблей |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Тыкву нарезать аккуратными маленькими кубиками, выложить на противень, спрыснуть частью оливкового масла, посолить и поперчить. Поставить на пятнадцать минут в духовку, разогретую до 180 градусов.
Шпаргалка
Как подготовить тыкву - 2
Хурму нарезать тонкими ломтиками, сыр — микроскопическими кубиками или натереть на крупной терке.
- 3
Взбить в глубокой миске бальзамический уксус с соусом наршараб и медом. Не прекращая взбивать соус, понемногу вливать тонкой струйкой оставшееся оливковое масло и масло грецкого ореха. Взбить до однородности, приправить солью и перцем.
Инструменты
Миксер - 4
Нарвать руками листья романо и фризе на мелкие части, перемешать с соусом все остальные ингредиенты: печеную тыкву, хурму, сыр и ломтики хамона.
