Энергетическая ценность на порцию

Калорийность243.8 ккал

Белки10.4 г

Жиры9.2 г

Углеводы30 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

6 порций

Французский багет	1 штука
Плавленый сыр Hochland ассорти синее	140 г
Прошутто	40 г
Вяленые помидоры	30 г
Оливки	20 г
Шампиньоны	40 г
Растительное масло	15 мл
Зеленый лук	10 г
Лосось холодного копчения	40 г
Петрушка	10 г
Копченое перепелиное яйцо	2 штуки
Оливковое масло	10 мл
Соль	по вкусу
Молотый черный перец	по вкусу

Инструкция приготовления

Готовить:30 минут

1
Подготовить все ингредиенты.
2
Багет нарезать наискось кусочками толщиной 1,5–2 см.
3
Разогреть сковороду и смазать ее оливковым маслом. Обжарить ломтики хлеба до золотистой корочки с обеих сторон. Затем отложить их в сторону.
4
Грибы нарезать на половинки. Разогреть в сковороде растительное масло и быстро обжарить грибы на сильном огне, также до золотистой корочки. В конце посолить и поперчить.
5
Вяленые помидоры нарезать небольшими кусочками.
6
Очень мелко нарезать оливки, зеленый лук и петрушку.
7
Смешать плавленый сыр Hochland сливочный с нарезанным оливками, грибной сыр — с петрушкой, а сыр с ветчиной — с зеленым луком (часть лука отложить для украшения брускетты). Плавленый сыр Hochland придаст брускеттам насыщенный сливочный вкус.
8
Намазать сыры на поджаренный хлеб.
9
На брускетту со сливочным плавленым сыром Hochland выложить вяленые помидоры и ломтик прошутто.
10
На брускетту с грибным плавленым сыром Hochland выложить ломтик рыбы и половинку перепелиного яйца.
11
На брускетту с плавленым сыром Hochland с ветчиной выложить жареные грибы, украсить колечками зеленого лука.
12
Подавать брускетты к праздничному столу.