Автор рецептаЕда
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность246.6 ккал
Белки11.3 г
Жиры15.5 г
Углеводы20.1 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
6 порций
| Молодые кабачки | 1 штука |
| Чеснок | 1 зубчик |
| Тимьян | 3 веточки |
| Куркума | щепотка |
| Деревенский хлеб | 6 кусков |
| Сыр моцарелла | 240 г |
| Вяленые помидоры | 6 штук |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Оливковое масло | 15 мл |
| Растительное масло | 15 мл |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:20 минут
- 1
Подготовить все ингредиенты.
- 2
Кабачок нарезать на ленты с помощью овощечистки.
- 3
Зубчик чеснока раздавить плоской стороной ножа.
- 4
На сковороде разогреть смесь оливкового и растительного масла с чесноком и веточками тимьяна.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием - 5
Выложить на сковороду ленты кабачка, присыпать куркумой, и жарить помешивая 2–3 минуты.
- 6
В конце жарки посолить и поперчить кабачки, еще раз перемешать.
- 7
Хлеб подсушить на сухой сковороде или в тостере.
- 8
На кусочки хлеба выложить ленты кабачка (чеснок и тимьян выбросить).
- 9
На кабачки выложить разорванные шарики моцареллы и вяленые помидоры.
- 10
Готовые брускетты с кабачком и моцареллой подавать к охлажденному белому вину.
