Автор рецептаЕда
Бутерброд с творожным сыром и печеным перцем — простая закуска, которая может быть как дополнением стола, так и самостоятельным блюдом. Творожный сыр — это достаточно сытный ингредиент, поэтому такие бутерброды хорошо подойдут на завтрак в качестве альтернативы приевшимся омлетам и кашам. Но все внимание здесь отдано перцу — запеченный и приправленный соусом бальзамик и чесноком, он как нельзя лучше сочетается с нежным сыром и хрустящим хлебом. Самая главная хитрость — на следующий день этот перец еще вкуснее.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Красный сладкий перец | 3 штуки |
| Французский багет | 1 штука |
| Творожный сыр | 3 столовые ложки |
| Растительное масло | 2 столовые ложки |
| Чеснок | 1 зубчик |
| Бальзамический уксус | 2 чайные ложки |
| Зеленый салат | по вкусу |
| Твердый сыр | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
Инструкция приготовления
1Выложить в форму болгарский перец, смазать его растительным маслом и запекать в духовке 40 минут при 200 градусах. Запеченный перец сразу же переложить в полиэтиленовый пакет и завязать его. Дождаться, пока содержимое пакета станет теплым.
Инструменты
Термометр для духовки
2Аккуратно снять кожицу с перцев и освободить их от семян. Переложить в миску. Может образоваться сок, его нужно слить.
Инструменты
Нож шефский
3В маленьком сотейнике разогреть пару ложек растительного масла. Теплое масло добавить к перцам вместе с бальзамическим уксусом и измельченным зубчиком чеснока. Посолить, поперчить и попробовать. Если не хватает остроты, добавить еще немного бальзамика.
Инструменты
Сотейник
4Закрыть миску крышкой, пленкой или фольгой и убрать настаиваться в холодильник. В идеале печеный перец вкусен на следующий день.
5Нарезать багет и подсушить кусочки на сухой сковороде.
6Каждый кусочек намазать творожным сыром, сверху аккуратно выложить салатные листики.
7Нарезать печеный перец крупными полосками, распределить по всему бутерброду и по желанию украсить несколькими стружками твердого сыра.
