Автор рецептаВиктор Апасьев
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Говяжья лопатка | 60 г |
| Говяжий рибай | 40 г |
| Перец чили | ½ штук |
| Кетчуп | 20 г |
| Помидоры | 30 г |
| Красный лук | 10 г |
| Консервированный перец халапеньо | 15 г |
| Сладкая паприка | по вкусу |
| Сливочное масло | по вкусу |
| TABASCO® | по вкусу |
| Булочка | 1 штука |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Половину перца чили замочить в воде комнатной температуры, чтобы из него вышла лишняя горечь и острота.
- 2
Мелко порубить мясо, добавить соль, перец, табаско, перемешать. Сформировать котлету. Если котлета кажется суховатой, можно добавить к ней немного сливочного масла.
Шпаргалка
Как приготовить рубленый фарш - 3
Котлету обжарить на открытом огне на решетке до готовности. Рядом на решетке обжарить с одной стороны перец чили так, чтобы эта сторона запеклась и потемнела.
- 4
Булочку разрезать пополам. На верхнюю и нижнюю часть булочки намазать слой кетчупа. Выложить на нижнюю часть булочки ломтики томата, кольца красного лука, котлету, маринованный перец халапеньо. В последнюю очередь выложить перец чили, накрыть верхней частью булочки. Булочку сверху посыпать сладкой паприкой.
Шпаргалка
Как подготовить острый перец
