Автор рецептаМария Плотникова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность258.2 ккал
Белки3.6 г
Жиры0.5 г
Углеводы17 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| Красное сухое вино | 1 л |
| Вода | 1 л |
| Уксус | 1 стакан |
| Соль | по вкусу |
| Корень сельдерея | ½ штук |
| Морковь | 1 штука |
| Чеснок | 3 головки |
| Лавровый лист | 2 штуки |
| Черный перец горошком | 6 штук |
| Черный душистый перец | 6 штук |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:15 минут
- 1
Очищенные и мелко нашинкованные коренья залить вином, водой и уксусом, прибавить соль и приправы для аромата (кроме чеснока) и проварить на слабом огне 10-15 минут.
Инструменты
Нож шефский - 2
Снять с огня, добавить мелко нарезанный чеснок и хорошо охладить.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок - 3
Мясо заливать только холодным маринадом.
