Автор рецептаОльга Худина
Соус, на котором выросла вся Америка. Название говорит само за себя: усложненная рецептура томатного соуса идеально подходит ко всем видам жареного мяса, с говяжьими стейками и свиными ребрами сочетается просто идеально. Густое и насыщенное ярко-красное варево из помидоров получается отчетливо сладким за счет таких подсластителей, как меласса, мед или тростниковый сахар. На усмотрение повара в классический соус барбекю могут входить уксус, острый красный перец всех сортов, в том числе и копченый, вустерширский соус и свиные шкварки.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Томатная паста | 2 столовые ложки |
| Вустерширский соус | 3 столовые ложки |
| Сахар мусковадо | 100 г |
| Томатный соус | 2 столовые ложки |
| Дижонская горчица | 1 столовая ложка |
| Лимон | 1 штука |
| Томатное пюре | 400 мл |
| Пиментон | 2 столовые ложки |
Инструкция приготовления
- 1
Подготовить все ингредиенты.
- 2
Положить все ингредиенты в сковороду.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием - 3
Из лимона выжать сок и тоже добавить в сковороду.
Инструменты
Соковыжималка - 4
Довести до кипения, перемешать и варить 25 минут.
- 5
Посолить и охладить.
