Автор рецептаЮлия Парушева
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность230.1 ккал
Белки3.8 г
Жиры19.4 г
Углеводы10.4 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| Свежая кинза (кориандр) | 1 пучок |
| Сладкий перец | 4 штуки |
| Чеснок | 1 зубчик |
| Жареный миндаль | 30 г |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Свежий перец чили | по вкусу |
| Молотая паприка | 1 чайная ложка |
| Топленое масло | 2 столовые ложки |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:1 час 15 минут
- 1
Для начала необходимо обмыть перцы и запекать их в духовке в течение часа, пока шкурка не почернеет. Затем очистить перцы от кожицы и семян.
Шпаргалка
Как обработать сладкий перец - 2
Пока перцы запекаются, растопить сливочное масло и добавить в него чайную ложку молотой паприки.
- 3
Слегка обжарить на сухой сковороде миндаль, пока он не подрумянится. Перемолоть в блендере в крошку.
Инструменты
Блендер - 4
Добавить к миндалю запеченные перцы, кинзу, немного мелко порезанного перчика чили (можно вытащить семена, чтобы получилось не так остро), влить масло с паприкой. Посолить и поперчить по вкусу, выдавить зубчик чеснока. Перемолоть все в блендере в течение пары минут.
Шпаргалка
Как подготовить острый перец
