Соус руй с шафраном

АВТОР: Ольга Худина

порции: 4ГОТОВИТЬ:

30 минут

Автор рецепта

Автор: Ольга ХудинаПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

511

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Вода

¼ чайные ложки

Шафран

щепотка

Майонез

240 г

Оливковое масло

¼ стакана

Красный сладкий перец

1 штука

Чеснок

4 зубчика

Лимонный сок

½ чайные ложки

Кайенский перец

½ чайные ложки

Соль

¼ чайные ложки

Инструкция приготовления

30 минут

Распечатать

1Разогрейте духовку до 200 градусов. Выложите перец на противень и отправьте в духовку, пока кожица не начнет подгорать и перец не станет мягким. Переложите в пластиковый пакет и оставьте на 15 минут. Снимите кожицу, очистите от семян и мелко порежьте, чтобы получилось 0,25 стакана.

Шпаргалка

Как обработать сладкий перец

2В небольшую миску выложите шафран и залейте 0,25 чайной ложки горячей воды. Оставьте на 1 минуту.

3В блендере смешайте шафран и майонез, мелко нарезанный перец, оливковое масло, лимонный сок, измельченный чеснок, кайенский перец и соль. Хорошо измельчите, переложите в миску и охладите.