Автор рецептаАлексей Зимин
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность125.2 ккал
Белки1.7 г
Жиры9.4 г
Углеводы9.1 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
10 порций
| Помидоры | 4 штуки |
| Томатная паста | 2 столовые ложки |
| Красный лук | 1 головка |
| Морковь | 100 г |
| Сельдерей | 1 стебель |
| Чеснок | 4 зубчика |
| Соус чили | 4 столовые ложки |
| Томатный сок | 100 мл |
| Базилик | 20 г |
| Оливковое масло | 50 мл |
| Красный сладкий перец | 1 штука |
| Сливочное масло | 50 г |
| Соль | по вкусу |
Этот рецепт в статьях
Инструкция приготовления
Готовить:1 час 10 минут
- 1
Лук, чеснок, сельдерей и морковь мелко нарезать и обжарить до мягкости на оливковом масле. Добавить мелко нарезанные помидоры (предварительно удалив из них внутренности), мелко нарезанный сладкий перец, томатную пасту и томатный сок и тушить пять минут.
- 2
После чего добавить сладко-острый соус чили и рубленый базилик, перемешать и тушить еще пять минут.
- 3
Вылить соус в блендер, пробить, потом процедить через мелкое сито и поставить опять на огонь. Посолить, варить до загустения. Снять с огня и вбить в соус венчиком ледяное сливочное масло, нарезанное маленькими кубиками.
Инструменты
Блендер
