Автор рецептаElena Maloney
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Вода | 8 стаканов |
| Лущеный горох | 450 г |
| Репчатый лук | 1 штука |
| Стебель сельдерея | 2 штуки |
| Молотый черный перец | ¼ чайных ложек |
| Копченая ветчина на кости | 800 г |
| Морковь | 3 штуки |
Инструкция приготовления
- 1
Поставьте на огонь воду с горохом. Дайте закипеть. Варите не накрывая крышкой 2 минуты; уберите с огня. Накройте кастрюлю с горохом крышкой и дайте постоять 1 час.
- 2
После добавьте к гороху нарезанный лук, сельдерей и перец. Положите туда же ветчину на кости. Поставьте на большой огонь и дайте закипеть, после убавьте огонь до минимума. Накройте крышкой и тушите 1 час 30 минут или до того как горох будет мягким.
Шпаргалка
Как подготовить стебли сельдерея - 3
Не снимая кастрюли с огня выловите мясо на кости. Снимите с него всю ветчину и нарежьте её на кусочки.
- 4
Нарезанное мясо и морковь добавьте в кастрюлю. Дайте закипеть; убавьте огонь до минимума. Накройте крышкой и варите ещё 30 минут или до того как морковь станет мягкой и суп примет однородную консистенцию. Bon Appetit !!
