Автор рецептаОльга Худина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Оливковое масло | 1 столовая ложка |
| Репчатый лук | 1 головка |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Кайенский перец | 1 чайная ложка |
| Овощной бульон | 1 л |
| Желтый горох | 200 г |
| Перец чили | 1 штука |
| Свежий тимьян | 1 стебель |
| Кокосовое молоко | 400 мл |
| Початки кукурузы | 1 штука |
| Картофель | 200 г |
| Тыква баттернат-сквош | 200 г |
| Замороженные зерна кукурузы | 200 г |
| Красный сладкий перец | 2 штуки |
Инструкция приготовления
- 1
Разогрейте оливковое масло в большой кастрюле, добавьте мелко нарезанный лук и измельченный чеснок и готовьте до мягкости 10 минут. Увеличьте огонь, добавьте кайенский перец и готовьте еще 2 минуты. Добавьте промытый горох и бульон. Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите 30 минут.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок - 2
Добавьте кокосовое молоко, целый чили, веточки тимьяна, нарезанный небольшими кусками картофель, очищенную и нарезанную небольшими кусками тыкву и тонко нарезанный на кружки початок кукурузы. Посолите и варите 10-15 минут. Добавьте замороженную кукурузу и нарезанные небольшими кусочками красные перцы. Варите еще 3 минуты.
Шпаргалка
Как подготовить острый перец - 3
Удалите чили, тимьян и куски кукурузы. Охладите и перелейте половину в блендер. Измельчите до однородного состояния и перелейте к оставшемуся супу. Верните в кастрюлю тимьян и кукурузу. и перемешайте. Слегка разогрейте и подавайте.
Инструменты
Блендер
