Автор рецептаМатильда Огурцова
Рецепт взят из книги А.Пирузяна «Армянская кулинария» (1960).
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность425.2 ккал
Белки11.2 г
Жиры25.7 г
Углеводы40.7 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
1 порция
| Горох | 30 г |
| Репчатый лук | 25 г |
| Пшеничная мука | 4 г |
| Топленое масло | 15 г |
| Картофель | 100 г |
| Очищенные грецкие орехи | 15 г |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Петрушка | по вкусу |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:45 минут
- 1
Горох перебрать, промыть, положить в кастрюлю, залить холодной водой и варить до тех пор, пока не станет мягким.
- 2
В посуду с горохом добавить очищенный, промытый и крупно нарезанный картофель.
- 3
Лук мелко нарезать и обжарить на масле. Добавить в суп.
- 4
Муку поджарить, развести отваром и также отправить в суп.
- 5
Добавить толченое ядро грецких орехов, соль, перец.
Инструменты
Пестик и ступка - 6
Варить суп до готовности картофеля.
- 7
При подаче добавить измельченную зелень.
Шпаргалка
Как нарезать зелень
