Энергетическая ценность на порцию

Калорийность505.7 ккал

Белки40.9 г

Жиры20.1 г

Углеводы37.3 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

4 порции

Постная говядина	450 г
Сельдерей	3 стебля
Морковь	2 штуки
Репчатый лук	1 головка
Чеснок	5 зубчиков
Сушеный орегано	1 чайная ложка
Свежий измельченный розмарин	1 чайная ложка
Говяжий бульон	2 л
Консервированные помидоры кусочками	800 г
Красная чечевица	1 стакан
Оливковое масло	2 столовые ложки
Рубленая петрушка	1 столовая ложка
Молотый черный перец	по вкусу
Соль	по вкусу

Готовить:2 часа

1
Овощи очистить, сельдерей нарезать небольшими кусочками, лук — кубиками, морковь — кружочками.
Инструменты
Нож шефский
2
Говядину нарезать небольшими кубиками, посолить, поперчить и жарить в разогретом масле в кастрюле с толстым дном в течение 8 минут. Затем мясо вынуть, положить в кастрюлю морковь, лук, сельдерей, измельченный чеснок, орегано и розмарин. Жарить до прозрачности лука 10 минут.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук
3
Вернуть в кастрюлю мясо, добавить бульон и помидоры. Довести до кипения и уменьшить огонь. Посолить, поперчить и варить под крышкой на среднем огне 40–45 минут. Затем всыпать чечевицу и готовить еще 20–25 минут.
Шпаргалка
Как подготовить помидоры
4
Готовый суп разлить по тарелкам и посыпать петрушкой.