Автор рецептаАнастасия Пуританова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Растительное масло | 1 столовая ложка |
| Репчатый лук | 1 головка |
| Перец халапеньо | 1 штука |
| Чеснок | 6 зубчиков |
| Чили-пудра | 2 чайные ложки |
| Молотый кайенский перец | ¼ чайных ложек |
| Черная консервированная фасоль | 1700 г |
| Куриный бульон | 4 стакана |
| Вода | 2 стакана |
| Соль | 1 чайная ложка |
| Сок лайма | 2 столовые ложки |
| Кинза | 15 г |
Инструкция приготовления
- 1
Мелко нарезать лук, чеснок и предварительно избавленный от семян халапеньо. В кастрюле с толстыми стенками разогреть масло на среднем огне, добавить лук, чеснок, халапеньо и жарить около 5 минут, пока лук не станет мягким.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 2
Всыпать чили-пудру, кайенский перец и готовить еще 1 минуту. Затем положить промытую фасоль, посолить, влить бульон, 1,5 стакана воды и довести до кипения. Варить 20 минут.
- 3
Перелить примерно 3 стакана супа в кухонный комбайн и измельчить до состояния пюре. Затем вернуть обратно и, если консистенция получилась слишком густая, долить оставшуюся воду. Снять с огня, приправить соком лайма и молотым черным перцем.
- 4
Подавать в тарелках, присыпав грубо нарубленной кинзой.
Шпаргалка
Как нарезать зелень
