Автор рецептаЕвгений Смирнов
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Зеленый горошек | 500 г |
| Свинина копченая | 1 кг |
| Масло канолы | ¼ стаканов |
| Ветчина | 100 г |
| Красный перец хлопьями | ¼ чайных ложек |
| Морковь | 1 штука |
| Лук | 1 головка |
| Стебель сельдерея | 1 стебель |
| Лавровый лист | 1 штука |
| Белокочанная капуста | 500 г |
| Яблочный уксус | 2 столовые ложки |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Рис | 5 стаканов |
| Помидоры | по вкусу |
| Лук-шалот | по вкусу |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Перец халапеньо | 1 штука |
Инструкция приготовления
- 1
В казан положите горошек, копченую ветчину и залейте 8 стаканами воды.
- 2
Доведите до кипения, убавьте огонь и готовьте около 45 минут. Слейте воду, сохранив 1 стакан бульона.
Шпаргалка
Таймеры варочных поверхностей - 3
В кастрюле на сильном огне нагрейте масло. Добавьте нарезанную ветчину, измельченный чеснок, перец халапеньо, крупнонарезанные морковь, лук и сельдерей, лавровый лист. Готовьте, помешивая, пока овощи не станут мягкими.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок - 4
Добавьте отваренный горошек и стакан бульона. Капусту нашинкуйте, добавьте в кастрюлю и залейте 12 стаканами воды.
- 5
Доведите до кипения, убавьте огонь и томите около 1 часа. Влейте уксус.
- 6
Приправьте солью и перцем. Заранее отваренный рис разложите по тарелкам и налейте суп.
Шпаргалка
Как сварить рис - 7
Подавайте с нарезанным помидором и луком-шалот. Приятного аппетита!
