Автор рецептаМатильда Огурцова
Рецепт взят из книги «Уральская кухня».
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность449.6 ккал
Белки17.6 г
Жиры20.2 г
Углеводы53.3 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| Горох | 1 ½ стаканов |
| Перловая крупа | 2 столовые ложки |
| Репчатый лук | 1 головка |
| Шпик | 80 г |
| Душистый перец горошком | по вкусу |
| Лавровый лист | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:45 минут
- 1
Перловую крупу и горох перебрать, промыть, залить водой (2–2,5 л) и варить до размягчения крупы.
- 2
Лук очистить, вымыть, мелко нарубить.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 3
Обжарить до золотистого цвета с измельченным шпиком и добавить в суп вместе с лавровым листом и душистым перцем за 15–20 минут до его готовности.
