Энергетическая ценность на порцию

Калорийность169.3 ккал

Белки10 г

Жиры1 г

Углеводы32.3 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

8 порций

Желтый горох	1.7 стаканов
Лук	1 штука
Морковь	1 штука
Картофель	3 штуки
Лавровый лист	1 штука
Зелень	5 стеблей
Чеснок	1 зубчик
Соль	по вкусу

Инструкция приготовления

Готовить:35 минут

1
Горошек замочить в холодной, чистой воде, желательно сделать это заранее, я обычно ставлю на ночь. Отварить горошек, залив его водой.
2
Лук и морковь мелко нашинковать и обжаривать в кастрюле с маслом на медленном огне около 5 минут.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук
3
Картофель нарезать кубиками и добавить к жаренным овощам, перемешать и залить водой. Когда вода закипит, посолить и на убавленном огне варить до готовности. (Можно также добавить любую приправу для вкуса)
4
Когда картофель станет мягким, добавить сваренный горошек, перемешать, посолить, добавить разрезанный пополам зубчик чеснока, зелень (петрушка, укроп) и лавровый лист. Варить все на медленном огне еще около 10 минут.
Шпаргалка
Как нарезать зелень

Совет по рецепту

Это вегетарианский вариант супа. Также можно варить суп с любым мясным бульоном и кусочками мяса — курица, говядина, свинина. Можно приготовить пикантный вариант, добавив мелко нарезанную копченную колбаску за 5 минут до готовности.